Libro. COCINA PAÍS POR PAÍS. SUDAFRICA Y EL ÍNDICO. Autor: IGNACIO MEDINA. Recetas de cocina de Sudáfrica.
Libro. COCINA PAÍS POR PAÍS. SUDÁFRICA Y EL ÍNDICO. Una cuidada selección de recetas de la Cocina Sudafricana. Autor: IGNACIO MEDINA. Datos del libro: ISBN: 84-9815-068-X Editorial: El País Año: 2005 Estado de conservación: Muy Bien. Nuevo. Encuadernación: Cartoné. Páginas: 58. Tamaño: 15x15,5 Ilustrado con fotografías en color. Texto en dos columnas. Precio: 2,99 Euros. Un continente y mil cocinas. Bajo la línea del Sahara se despliega casi otro continente inmenso, mágico y atractivo. Acudimos al encuentro de las cocinas que allí se practican, a lo largo de la costa del Índico, entre Somalia y Ciudad del Cabo. Se trata de un recorrido de norte a sur, que muestra un desarrollo culinario marcado por un mestizaje secular, donde se entrelazan influencias árabes, indias, chinas, malayas, y finalmente europeas. Una combinación sugerente, marcada por la pasión que siente esta gastronomía por las especias, siempre seductoras, y, ejemplificada principalmente por la proliferac...