Libro. COCINA PAÍS POR PAÍS. CUBA. Una cuidada selección de recetas de la Cocina Cubana. Autor: IGNACIO MEDINA. Datos del libro: ISBN: 84-9815-072-8 Editorial: El País Año: 2005 Estado de conservación: Muy Bien. Nuevo. Encuadernación: Cartoné. Páginas: 58. Tamaño: 15x15,5 Ilustrado con fotografías en color. Texto en dos columnas. Precio: 2,99 Euros. La Cocina de la nostalgia. Pocas cocinas han sido tan cantadas, tan nombradas, tan recordadas o tan añoradas como la cubana. Una cocina marcada por la distancia y a veces por el olvido. Pocas cocinas pueden presumir de conservar, como si fuera una imagen congelada en el tiempo, el aire delicado y distinguido que define la esencia de la cocina colonial. En estas tierras, daremos con una sifonía de colores, sabores, aromas... y recuerdos que sirven de banda sonora a una cocina nacida del mestizaje, en la que lo chino convive con lo africano y todo se filtra por el tamiz de lo criollo. Es además una cocina alegre, que e...