Libro. COCINA PAÍS POR PAÍS. COLOMBIA. Una cuidada selección de recetas de la Cocina Colombiana. Autor: IGNACIO MEDINA. Datos del libro: ISBN: 84-9815-054-X Editorial: El País Año: 2005 Estado de conservación: Muy Bien. Nuevo. Encuadernación: Cartoné. Páginas: 58. Tamaño: 15x15,5 Ilustrado con fotografías en color. Texto en dos columnas. Precio: 2,99 Euros. Magia en la cocina Colombiana. El colorido, los aromas, las formas, los modos y el cruce de culturas, producen una exquisita riqueza que dan carta de naturaleza a la sociedad colombiana, a la vez que se asoma también a su cocina y ofrecen un recetario a menudo sólido y contundente y, casi siempre exótico y delicado. Les proponemos un breve paseo que nos llevará del Atlántico al Pacífico, en compañía de almejas y gambas de naturaleza prodigiosa. Pasearemos por las calles de Cundinamarca en busca del secreto del ajíaco. Nos detendremos en Santander para probar su carne al tiesto. Nos acercaremos a Tolima atendiendo el recla...