Libro. COCINA PAÍS POR PAÍS. FRANCIA. Una cuidada selección de recetas de la Cocina Francesa. Autor: IGNACIO MEDINA. Datos del libro: ISBN: 84-9815-072-8 Editorial: El País Año: 2005 Estado de conservación: Muy Bien. Nuevo. Encuadernación: Cartoné. Páginas: 58. Tamaño: 15x15,5 Ilustrado con fotografías en color. Texto en dos columnas. Precio: 2,99 Euros. La Gran Referencia: Aquí se gestaron todos los movimientos que han marcado la historia de la cocina occidental: el nacimiento de los restaurantes, la sofisticación y el refinamiento de la alta cocina clásica, el estallido revolucionario de la nouvelle cuisine... De una u otra manera la historia de la cocina pasa por suelo francés. Desde la trufa hasta la ostra o el foie-gras, recorriendo un abanico de productos que se antoja interminable...