Libro. COCINA CON IDEAS. RECETAS DE CARNES. Autor: varios. Editorial: Montena Mondiberica. Fecha Edición: 1985. Páginas: 61 paginas con fotos a color. Encuadernación: tapa dura sin sobrecubierta, en buen estado. En este volumen (2) encontrarás recetas de: CARNES. ISBN: 84-7515-510-3 Estado del Libro: Muy bueno, como nuevo. Precio: 3,99 Euros. ILUSTRADO con fotografías a color de todos los platos y de la receta paso a paso. Los ingredientes en todas la recetas son para cuatro personas. Las carnes constituyen una materia prima fundamental en la cocina. En caldos, asados, fritos o estofados, su presencia es inevitable. La técnica de preparación depende de la pieza elegida; dicho de otro modo, cada pieza de carne ofrece sus mejores rendimientos condimentada y cocinada de una determinada manera. Presentamos en este libro una serie de recetas de carnes asadas y fritas. Si siempre la elección del tipo de carne, la calidad y el corte es importante, en este c...