Libro. COCINA PAÍS POR PAÍS. PORTUGAL. Una cuidada selección de recetas de la Cocina Portuguesa. Autor: IGNACIO MEDINA. Datos del libro: ISBN: 84-9815-066-3 Editorial: El País Año: 2005 Estado de conservación: Muy Bien. Nuevo. Encuadernación: Cartoné. Páginas: 58. Tamaño: 15x15,5 Ilustrado con fotografías en color. Texto en dos columnas. Precio: 2,99 Euros. La grandeza del viejo imperio. Quiere el tópico que la cocina portuguesa sea un monumente al bacalao. Y no le falta razón, porque no hay un país en el mundo, ni siquiera entre los productores de salazones, que iguale el número y la variedad de recetas que se aplican a esta especie de pez fósil redivivo. Pero la cocina de portuagl es mucho más que eso. Son el resultado de un intenso viaje de búsqueda a lo largo del mundo y de la historia...