Libro. COCINA CON IDEAS.
RECETAS DE CARNES.
Autor: varios.
Editorial: Montena Mondiberica.
Fecha Edición: 1985.
Páginas: 61 paginas con fotos a color.
Encuadernación: tapa dura sin sobrecubierta, en buen estado.
En este volumen (2) encontrarás recetas de: CARNES.
ISBN: 84-7515-510-3
Estado del Libro: Muy bueno, como nuevo.
Precio: 3,99 Euros.
ILUSTRADO con fotografías a color de todos los platos y de la receta paso a paso. Los ingredientes en todas la recetas son para cuatro personas.
Las carnes constituyen una materia prima fundamental en la cocina. En caldos, asados, fritos o estofados, su presencia es inevitable. La técnica de preparación depende de la pieza elegida; dicho de otro modo, cada pieza de carne ofrece sus mejores rendimientos condimentada y cocinada de una determinada manera.
Presentamos en este libro una serie de recetas de carnes asadas y fritas. Si siempre la elección del tipo de carne, la calidad y el corte es importante, en este caso constituye la razón de un éxito o la explicación de un fracaso.
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