Libro. COCINA PAÍS POR PAÍS. ESPAÑA (II) . Autor: IGNACIO MEDINA. Recetas de cocina de España.

 

Libro. COCINA PAÍS POR PAÍS. ESPAÑA (II).

Una cuidada selección de recetas de la Cocina ESPAÑOLA.

Cocina del Mediterráneo. Baleares, Cataluña. Comunidad Valenciana. Murcia.

Autor: IGNACIO MEDINA.

Datos del libro:

ISBN: 84-9815-060-4
Editorial: El País
Año: 2005
Estado de conservación: Muy Bien. Nuevo.
Encuadernación: Cartoné.
Páginas: 58.
Tamaño: 15x15,5
Ilustrado con fotografías en color.
Texto en dos columnas.


Precio: 2,99 Euros.

AL RITMO DEL MEDITERRANEO

El arroz se extiende sus dominios por Valencia, el delta del Ebro o los humedales de Calasparra, en Murcia, marcando con su presencia la identidad del recetario de la región. Sin duda, el arroz es la referencia obligada cuando se habla de la cocina levantina. Resaltaremos así la paella, ese guiso que algunos han convertido en cajón de sastre, pero que tiene claramente marcados sus tiempos y sus ritmos, aunque ni siquiera eso valga para normalizar la azarosa existencia de uno de los platos más emblemáticos y que más dificultades entraña de toda la cocina española...

ESTE ES EL LIBRO QUE TE ENVIAREMOS