Libro. COCINA PAÍS POR PAÍS. TAILANDIA. Autor: IGNACIO MEDINA. Recetas de cocina de Tailandia.

 

Libro. COCINA PAÍS POR PAÍS. TAILANDIA.

Una cuidada selección de recetas de la Cocina Tailandesa.

Autor: IGNACIO MEDINA.

Datos del libro:

ISBN: 84-9815-064-7

Editorial: El País

Año: 2005
Estado de conservación: Muy Bien. Nuevo.
Encuadernación: Cartoné.

Páginas: 58.
Tamaño: 15x15,5
Ilustrado con fotografías en color. 

Texto en dos columnas. 

Precio: 2,99 Euros.

Los mil aromas de la cocina Tailandesa.

En Tailandia, cada comida se convierte en una experiencia irrepetible, en un momento singular vivido con intensidad y fascinación. 

Fruto de sucesivos choques de culturas, la cocina tailandesa destaca por la notable utilización de frutas y verduras, que proporcionan platos de un colorido espectacular y, sobre todo, por el fulgurante estallido de aromas y sabores que proponen en cada plato. Es como si los perfumes de la inmensa mayoría de las cocinas asiáticas se hubieran citado en la mesa, convirtiendo cada bocado en un destello aromático único.

Navegamos entre la sofisticación del curry, los mil matices que adopta un chorro de fuego disfrazado de guindilla, la elegante sensualidad del jengibre, la alegría que derrama la hierba limón y las hojas de lima y el exotismo de la galanda. Incluso la presencia familiar del cilantro -en forma de hojas o de raíces- o de la albahaca se transforma , aquí, en sensaciones desconocidas. Sus aromas nacidos del encuentro de especias y hierbas aromáticas, que definen una cocina que avanza en sintonía con la naturaleza y procura ajustarse a los principios del ying y el yang.

ESTE ES EL LIBRO QUE TE ENVIAREMOS