Libro. COCINA PAÍS POR PAÍS. RUSIA. Autor: IGNACIO MEDINA.

 

Libro. COCINA PAÍS POR PAÍS. RUSIA.

Una cuidada selección de recetas de la Cocina Rusa.

Autor: IGNACIO MEDINA.

Datos del libro:

ISBN: 84-9815-063-9

Editorial: El País

Año: 2005
Estado de conservación: Muy Bien. Nuevo.
Encuadernación: Cartoné.

Páginas: 58.
Tamaño: 15x15,5
Ilustrado con fotografías en color. 

Texto en dos columnas. 

Precio: 2,99 Euros.

Una cocina con Historia.

Las áspera condiciones geográficas de Rusia y el esfuerzo de sus habitantes se han dado la mano, durante décadas, para alumbrar la cocina del pueblo, sólida y de tonos invernales, que encuentra su alternativa más firme en la cocina del siglo XX, en la corte de los Romanov. Esta última despliega un recetario de nombres de aires místicos, como el buey Strogonoff, el pollo en salsa satsivi, el esturión a la rusa, la ensalada olivier, o las fresas Romanoff. Referencias obligadas para una cocina de corte aristocrático, que tiene como emblema principal y reconocido en el mundo entero al caviar, producto hoy en día en peligro de extinción, y cuya exquisitez resulta un deleite para el gusto de propios y extraños.

La cocina rusa busca con determinación y firmeza, definir nuevamente su propia naturaleza.

ESTE ES EL LIBRO QUE TE ENVIAREMOS