Libro. COCINA PAÍS POR PAÍS. EGIPTO. Autor: IGNACIO MEDINA.

 

Libro. COCINA PAÍS POR PAÍS. EGIPTO.

Una cuidada selección de recetas de la Cocina Egipcia.

Autor: IGNACIO MEDINA.

Datos del libro:

ISBN: 84-9815-058-2

Editorial: El País

Año: 2005
Estado de conservación: Muy Bien. Nuevo.
Encuadernación: Cartoné.

Páginas: 58.
Tamaño: 15x15,5
Ilustrado con fotografías en color. 

Texto en dos columnas. 

Precio: 2,99 Euros.

La herencia de una cultura milenaria.

Según los partidarios de reducir cualquier acontecimiento a una frase hecha, deberíamos presentar la cocina egicia como "la cocina de los faraones". Y en parte, es cierto: pocas cocinas pueden presumir de una trayectoria tan larga y de un pasado tan esplendoroso. Los investigadores han encontrado referencias milenarias sobre la elaboración de la cerveza o el engorde del pato. Sabemos que disponían de 15 panes diferentes, que asaban los patos y que eran conocedores de una gran variedad de productos y de técnicas de elaboración que, todavía en nuestros días, podemos considerar modernas. Y, sin embargo, a fecha de hoy, la cocina egipcia es mucho más más que un antiguo legado de los faraones. Ha recibido el influjo de productos llegados, primero, del extremo Oriente y, más tarde, de América.

Comparte a su vez, usos, modos y propuestas con cocinas como la turca o la griega, y nos lleva al encuentro con las cocinas del Africa Negra.

ESTE  ES EL LIBRO QUE TE ENVIAREMOS