Libro. 1080 RECETAS DE COCINA.
Autora. SIMONE ORTEGA.
Tema: Cocina, Gastronomía, Recetas de Cocina.
Tema: Cocina, Gastronomía, Recetas de Cocina.
Datos del libro:
Editorial: Ed. Del Prado.
Año de publicación: 1972. Madrid
ISBN: 9788478383894
Encuadernación: Cartoné tapa dura.
ISBN: 9788478383894
Encuadernación: Cartoné tapa dura.
Tamaño:13 x 21 cm.
Peso:430 gr.
Páginas: 314.
Estado: MUY BUEN ESTADO.
Estado: MUY BUEN ESTADO.
Precio: 3,99 Euros.
De este libro presente en los hogares españoles a lo largo de treinta y siete años, con más de 3.000.000 de ejemplares vendidos, los maestros de la cocina han dicho: " El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomía española.
Sin su libro todo este boom de la cocina española no hubiera existido.
"FERRAN ADRIÁ" A Simone Ortega habría que hacerle un monumento, por todo lo que ha ayudado a cocinar.
"JUAN MARI ARZAK" ¡Simone Ortega sigue viva! Pueden ustedes citarse con ella en 1080 recetas llenas de sabiduría.
"CARME RUSCALLEDA" Es un libro perfecto de regalo, que ha servido para despertar el interés por la cocina.
"SERGI AROLA" Es un libro maravilloso. Un libro de cabecera, muy fácil de seguir, que te anima a cocinar. Tendría que estar en todas las casas.
ESTE ES EL LIBRO QUE TE ENVIAREMOS
«1080 recetas de cocina» es un libro de cocina escrito por Simone Ortega y publicado por primera vez en 1972. Con más de 60 ediciones y alrededor de 3 millones de copias, se trata de uno de los recetarios más célebres e influyentes en España, siendo el libro más vendido en toda la historia de este país tras El Quijote y la Biblia.
Desde su publicación, 1080 recetas ha sido traducido a siete idiomas, entre ellos catalán, francés e inglés. El chef español Ferran Adrià comentó que «El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomía española. Sin él todo este boom de la cocina española no habría existido». Su hijo Andrés Ortega comentó que Simone probó cada una de las 1.080 recetas y «hasta que no salía bien tres veces seguidas, no cerraba una receta».
El libro no trata únicamente sobre cocina española; también incluye numerosas recetas de origen francés, de donde proviene la familia de Ortega, así como otras muchos platos italianos, ingleses... y europeos en general. Las instrucciones son sencillas, concisas y bien estructuradas, cosa que muchos analistas consideran la clave de su éxito.
Al final del libro se incluye una sección de temporadas, que ayudan al lector a decidir qué cocinar o qué ingredientes usar en función del mes del año que sea.
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