Libro. COCINA PAÍS POR PAÍS. PERÚ. Autor. IGNACIO MEDINA.

 

Libro. COCINA PAÍS POR PAÍS. PERÚ.

Una cuidada selección de recetas de la Cocina Peruana.

Autor: IGNACIO MEDINA.

Datos del libro:

ISBN: 84-9815-051-5

Editorial: El País

Año: 2005
Estado de conservación: Muy Bien. Nuevo.
Encuadernación: Cartoné.

Páginas: 58.
Tamaño: 15x15,5
Ilustrado con fotografías en color. 

Texto en dos columnas. 

Precio: 2,99 Euros.

En la fusión de sabores se encuentra la magia de la cocina peruana. 

El increíble espectaculo de la cocina novoandina.

No va a ser fál encontrar un país de las dimensiones de Perú que pueda igualar la extraordinaria riqueza de su despensa: más de 4.000 variedades distintas de papas (patatas) de todos los tamaños, formas, consistencias y colores que van del blanco al negro pasando por una gran variedad de tonalidades de amarillo.

La tierra nos ofrece también la consistencia de los tubérculos, como el boniato (camote) y la yuca, y más de cincuenta variades de maíz que se pueden adquirir en sus mercados. Es imposible entender la cocina peruana sin el ají, que es un tipo de pimiento, distinto de la guindilla, pero en Perú el nombre marca el inicio de una familia rica en variedades dulces y picantes, pequeños y grandes...

ESTE ES EL LIBRO QUE TE ENVIAREMOS