Libro. COCINA PAÍS POR PAÍS. ESCANDINAVIA. Autor. IGNACIO MEDINA.

Libro. COCINA PAÍS POR PAÍS. ESCANDINAVIA.

Una cuidada selección de recetas de la Cocina Escandinava.

Autor: IGNACIO MEDINA.

Datos del libro:

ISBN: 84-9815-072-8

Editorial: El País

Año: 2005
Estado de conservación: Muy Bien. Nuevo.
Encuadernación: Cartoné.

Páginas: 58.
Tamaño: 15x15,5
Ilustrado con fotografías en color. 

Texto en dos columnas. 

Precio: 2,99 Euros.

La cocina que surge del frío.

A la cocina de los paises escandinavos parece haberle llegado la hora del deshielo, el momento de salir definitivamente a la luz, mostrando la singularidad de sus grandes recursos culinarios y una diversidad poco conocida en la Europa meridional.

Basta una breve mirada a las cocinas de Noruega, Finlandia, Suecia y Dinamarca, para encontrar unos recursos culinarios y unas preparaciones que trascienden de los tópicos al uso. Y así junto con los productos más conocidos por todos -el salmón, los arenques, el bacalo, la carne de cerdo, la col y las patatas- descubrimos carnes tan singulares como el reno, la de alce o incluso la de oso, o propuestas tan suculentas como el ganso, el pato, o las carnes rojas que ocupan el liderazgo entre las producidas en Europa, por no mencionar la increíble variedad de de frutos y bayas silvestres...

ESTE ES EL LIBRO QUE TE ENVIAREMOS